期货配资查询 “晋”然这么好吃！这就是山西
本期“红领巾城市课堂”在岭南酒店旗下广州东方宾馆花城春色厅举行，由“张志强劳模和工匠人才创新工作室”成员、东方宾馆中厨出品部点心主管陈伟才师傅执教，指导传统裹蒸粽制法。 陈师傅不仅是高级中式面点师，还是“广州市星级粤菜师傅”，具有丰富的中厨点心制作经验。陈师傅首先向参与体验的同学们讲解了端午节习俗的来历，然后展示包粽子的几大步骤。“粤菜小师傅”们在陈师傅的指导下，身披“战衣”，有模有样开启了“粤菜小师傅”的体验。他们用粽叶把猪肉、咸蛋黄、绿豆、糯米、冬菇等包裹好，做出广东传统裹蒸粽。当完成任务后， 他们也情不自禁兴奋地鼓掌。爸爸妈妈们看完小朋友的制作后，也迫不及待地想要品尝，并且聊起了自己最喜欢的粽子口味。
五千年很远，但山西很近
最近一款国产悟空游戏
成功掀起了山西旅行的热潮
吸引了不少“天命人”专程来到山西
跟着悟空打卡游戏中的同款古建筑
如山西玉皇庙、崇福寺
以及小西天、铁佛寺、双林寺等
趁着国庆假期来山西旅行
强推从山西热门旅游城市太原、大同玩起
这两座城市旅游业成熟，交通便利
且兼具丰富的文化遗产、自然景观和美味佳肴
太原是山西的中心城市，三面环山，一水中分，拥有2500多年建城史，兼具自然风光与人文古迹，有着“锦绣太原城”美誉。推荐打卡太原古县城、山西博物院、晋祠、蒙山大佛、崛围山、天龙山、汾河景区等。
太原同时拥有丰富的美食文化，作为山西的省会城市，这里汇聚山西各地的美食精髓。从味浓色重，以咸香为主、甜酸为辅的“晋菜”，到兼收南北所长，咸香鲜美的“太原菜”，无所不有，强推过油肉、糖醋鱼、香酥鸡、大烩菜、糖醋丸子等。
大同则是“中国九大古都”之一，拥有2300多年建城史，各朝各代在大同留下了丰富的历史遗迹和文化遗产。推荐打卡云冈石窟、恒山、悬空寺，以及拥有华严寺、善化寺、古城墙、九龙壁等著名景点的大同古城。
大同也是“国际美食之都”、“中国刀削面之乡”，饮食文化丰富多彩，极具地域特色。大同刀削面是山西的代表美食，刀削面制作技艺则是国家非物质文化遗产。此外，大同羊杂碎、大同凉粉、凤趴窝、什锦铜火锅、烧麦、黄糕等都是大同的经典必尝美味。
山西之行
就让我们从太原和大同开始吧
山西的美食之旅
交给“携程美食口碑榜”即可
上榜餐厅将带你品“晋”两城美味
Let's go!
01
太原当地风味餐厅
河东颐祥阁（亲贤北街店）
太原当地风味餐厅榜No.1
河东颐祥阁（亲贤北街店），是太原当地远近闻名的老字号晋菜馆，坐落在王府井百货的正对面，很好找。颐祥阁的装修风格契合太原这座古城的风韵，大气、古朴，环境典雅。餐厅主营晋菜，菜单上有上百道菜品选择，尤其是晋南菜系居多，主打一个丰富、地道！
餐厅招牌“颐祥涮牛肚”，汤汁醇香，牛肚鲜嫩，麻酱浓郁，每一口都鲜美无比！“颐祥羊拐弯”则精选羊小腿，煮的软糯脱骨却不烂，香气四溢，蘸上酱料吃上一口，咸鲜、微辣，满嘴留香！“过油肉”肉质鲜嫩，每一片都厚切，蘸着醋吃，非常爽口！“风葫芦”则色泽金黄，酥脆香甜，每一道都必点！
在河东颐祥阁，还可以品尝到糖醋松鼠鱼、河东绿豆糕、野菜丸子、芥末凉粉、河东小酥肉、稷山烧饼、麻花，菜卷、小米排骨，油馍，豆串，油泼面等种类丰富的美食，非常适合聚餐，与亲朋好友共享饕餮美食盛宴！
稻福临（柳巷店）
太原当地风味餐厅榜No.2
太原柳巷，有着300多年历史，是太原历史悠久，景观优美的繁华商业老街，也是太原核心商圈之一。柳巷餐厅林立，小吃繁多，稻福临餐厅是其中的佼佼者，俘获了无数太原本地人和游客的胃。餐厅主营晋菜和融合菜，地道太原美味和山西各地美食都能在这里吃个够！
稻福临主打在太原超受欢迎的一道菜品“猪蹄”，餐厅把猪蹄做得花样百出，有酱香淮山猪蹄、芝士猪蹄、麻辣嘻哈猪蹄、孜然烤猪蹄、岩烤猪蹄、酱香山药猪蹄、宫保鸡丁猪蹄、青花椒鱼猪脚等可选，变的是口味，不变的是猪蹄软烂、入口即化的美味和满口的胶原蛋白，可谓猪蹄爱好者的天堂！
猪蹄之外，稻福临把鱼肉、牛肉、鸡肉、鲜蔬等都做得“晋味”满满，推荐品尝外焦里嫩、酸甜可口的“糖醋丸子”；肉质肥美、春笋清脆的“春笋过油肉”；搭配土豆块翻炒的“香嫩小牛肉”等。如果有选择困难症，可以到店点套餐，从双人到十人餐都有，可以品尝到秋冬应季美味和超多经典山西菜品！
02
太原奢华餐厅
太原星河湾酒店·真粤中餐厅
太原奢华餐厅榜No.1
太原汇聚南北美食，除了地道山西菜肴，还可以品尝到粤菜盛宴！在太原星河湾酒店就有一家主打粤菜的奢华餐厅“真粤中餐厅”，装修豪华，环境优美，服务周到，用餐体验非常好。餐厅主营现代创意粤菜美食，也提供山西传统面食。
餐厅招牌是景点粤菜“玻璃乳鸽”，其色泽红润，外皮晶莹如玻璃般光滑，外脆里嫩，香气四溢，每一口都鲜嫩多汁！另一道粤菜中的传统名菜推荐“特色蒸多宝鱼”，清蒸保证了多宝鱼的原汁原味，其肉质白嫩，口感鲜美，蘸上特色豉油调味，口感丰富。汤品推荐“金翅汤”，这是一道以鱼翅为主料精心熬制的美味，汤浓郁，营养丰富。
建议食客们到店购买套餐，有单人、双人、四人、六人、十人等套餐可选，套餐里有凉菜、靓汤、热菜、主食、茶水、红酒、时令水果等不同类型的丰盛美味佳肴，可以品尝到当季定制美味。
03
大同当地风味餐厅
凤临阁
大同当地风味餐厅榜No.1
凤临阁始创于明正德年间，是大同民间故事《游龙戏凤》的发生地，也是同名影视剧的取景地。凤临阁不仅仅是一家餐厅，也是大同文化的一部分，餐厅坐落在鼓楼西街与华严街交叉口，地处大同古城中心地带，临近华严寺，是游览大同古城时的用餐不二之选。
凤临阁的建筑就体现了山西的“古建华章”之美，步入餐厅，可见木雕影壁、红墙琉瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱，曲折回廊，仿佛在古建中用餐。餐厅主营的也是“晋味”十足的山西菜，尤其以五颜六色的“百花烧麦”著称，烧麦皮薄馅多，玲珑剔透，一笼9个烧麦有9中口味，有鸡、鸭、鱼、蟹粉等，像开盲盒一样，每一口都有新惊喜。
作为当地风味餐厅，凤临阁中有超多大同地道美食，必点老大同刀削面、老大同炖羊杂、老大同过油肉、老大同什锦火锅，每一道里都蕴藏着大同风味。此外还有凤爬窝、莜面窝窝、黄米凉糕、汾酒、沙棘汁等山西经典美味可品品尝。
紫泥369粗粮季（鼓楼店）
大同当地风味餐厅榜No.2
山西是碳水王国，山西人从小到大就是吃杂粮长大，能把杂粮吃出花来！想要尽情品尝山西杂粮，就来打卡大同著名的网红餐厅“紫泥369粗粮季”，该餐厅正坐落在鼓楼西街，临近大同古城的鼓楼，也是游大同古城的必打卡餐厅之一。
餐厅主打以五谷杂粮为主的晋菜，菜品健康美味，价格亲民，推荐品尝大同传统糕点“黄米凉糕”，其以糯米、黄米、桂花蜜等制成，色泽金黄，口感软糯，吃完满口香甜。另一道粗粮美味推荐“浑源凉粉”，它是大同凉粉的代表，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为原料制作，成品清亮爽滑，十分爽口。
此外，餐厅还有烤羊肉串、怀仁羊杂、招牌茄子、梅干菜鸡翅、过油肉、什锦锅、炭烤肘子套饼等丰富的菜品可选，吃过粗粮后，还可以大口吃肉！
04
大同美景体验餐厅
鼓楼刀削面（古城鼓楼店）
大同美景体验餐厅榜No.1
来到山西，怎能不吃“面试之王”刀削面，大同是公认的吃刀削面的地方，这里的刀削面制作工艺独特，刀工技法了得，臊子花样繁多，吃的地方也不尽其数，推荐大家到超有格调的“鼓楼刀削面”品尝美味。这是一家美景体验餐厅，用餐时，可饱览鼓楼风光。
该餐厅坚持以人工削面，不以机器取代，从揉面、托面、削面到面卤汁料的调配，每一步都严格把控。餐厅的刀削面臊子丰富，有番茄酱、肉炸酱、猪肉卤、素卤、羊肉汤等，选择丰富。每一个餐坐上还摆着正宗的山西老陈醋，可以根据个人口味添加。
首推“卤肉刀削面”，精心煮制的卤肉汤底醇厚，香浓味美，面入口爽滑，劲道有嚼劲。除了刀削面，餐厅还有传统猪肉面、牛肉面、凉粉、粉条羊杂、养生素面等主食可选，建议搭配油炸豆腐、凉菜、虎皮尖椒、扒肉条等品尝。
